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烧烤摊上和小龙虾齐名的凉菜,每桌必点,帮助代谢健胃消食瘦得快

发布日期:2020-07-19 00:38   来源:未知   阅读:

烧烤摊上和小龙虾齐名的凉菜,每桌必点,帮助代谢健胃消食瘦得快!

烧烤的季节,除了小龙虾,烧烤摊儿必备的凉菜肯定就是水煮毛豆了!

但是毛豆还是不建议大家在外面买,一些商家会把前一天卖不出去的毛豆重新加热售卖,容易滋生细菌导致肠炎拉肚子!

毛豆除了水煮还有很多其他的做法,毛豆富含丰富植物纤维,和大豆一样具有很高的营养价值,而且毛豆可以帮助人体代谢,让你吃夜宵也没有负罪感!

材料

鸡胸肉1块、豆腐1块、红萝卜半个、毛豆100g、草菇80g、姜2片、蛋白1只、鸡高汤500ml、水1000ml、太白粉水2汤匙、姜末半茶匙、盐、麻油、白胡椒粉各少许、酱油1茶匙、米酒1汤匙盐、糖、麻油、

做法

鸡胸肉洗净,抹干水分,切丁粒;豆腐切丁粒;红萝卜切小丁。

将鸡肉丁粒加入所有鸡肉?料抓匀,并且?10分钟。

毛豆加少许盐汆烫约2分钟,捞起并取出毛豆仁,备用。

草菇切去少许蒂,也放入沸水中汆烫一下,捞出洗净,切半,备用。6

锅中加少许油烧热,放入姜片爆香后,加入鸡丁和草菇拌炒。

然后加入米酒烧热后,倒入鸡高汤和水煮滚。

将姜片取出,放入豆腐丁、毛豆仁和红萝卜丁,待再次煮沸时,加入所有调味料拌匀。

最后以太白粉水勾?,熄火,加入蛋白拌匀,即可。